主料:
鸡肫，
12个，
芹菜，
1棵
辅料:
干红辣椒，
5个海南黄灯笼椒，1匙酱油适量，
生粉适量，
盐适量，
味精适量，
姜适量芹菜鸡肫的做法步骤
1.鸡肫用生粉、少许酱油、盐，腌渍20分钟！
2.芹菜切丝！
3.锅里放油和姜爆香，下入红干辣椒5个左右，放入先前腌好的鸡肫，翻炒至变色，下入芹菜丝！放入少许盐，剁椒（8个左右切沫）、或是一茶匙海南黄灯笼椒，2选1，继续翻炒、即将炒熟前加入少许味精，然后欢乐的起锅吧！
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私房菜 鸡肫
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